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Domaine BORDENAVE
Gisèle BORDENAVE
Quartier Ucha - 64360 Monein
GPS : Longitude : 43° 17' 54.6936'' Latitude : -0° 33' 9.5904''
Tel : +33 (0)5.59. 21.34.83 - Fax : +33 (0)5.59. 21.37.32
Email : contact@domaine-bordenave.com
WWW : http://www.domaine-bordenave.com
Blog : http://www.vin-sudouest.com
Domaine BORDENAVE
ouverture / visites (opening / apertura / öffnung)
Ouvert : du lundi au samedi 9h à 19 h, le dimanche et jours fériés sur rendez-vous.Visite commentée des chais, dégustation et venteGroupe capacité d'accueil 100 personnes, 2 € par personneLangues parlées : fr64enesLe plus : Le Plaisir Partagé ...
Gisèle Bordenave vignerone œnologue, du Domaine Bordenave, vieille propriété familiale depuis 1676, élabore à chaque millésime de grands vins blancs moelleux et secs typiques de l'AOC. Jurançon et Sud-Ouest reconnus par les œnophiles, clubs de vins, sommeliers, référencés sur les guides des vins  et restaurants prestigieux (Ducasse, Savoy, Darroze, Veyrat, Bocuse, Thuriès, Guérard, ...)
caractéristiques du vignoble
Sols et sous-sols : limono-argileuxSuperficie : 12 haEncépagement : 55% de gros Manseng, 45% de petit MansengVendanges : De fin octobre pour le Jurançon sec à mi-décembre pour le Jurançon
cuvées du Domaine BORDENAVE
CuvéeSpécificitésConservationCépagesVinificationOù acheter?
Souvenir d'enfance SECUn nez puissant d'agrumes, de miel, d'épices. Une bouche fraîche et charnue. Un vin délicieux, tout en finesse.À boire jeune ou à conserver100% gros Manseng. Vinifié par macération pelliculaire puis un élevage sur lies fines.Au Domaine et autres points de vente indiqués par le vigneron
Harmonie MOELLEUXUn moelleux de caractère combinant fraîcheur et douceur avec des arômes de fruits frais, de poire mûre, de pêche blanche. Excellent avec du foie gras.À boire jeune ou à conserver100% gros MansengVinification en cuve inox et une petite partie en fûts de chêne.Au Domaine et autres points de vente indiqués par le vigneron
Les Copains d’abord MOELLEUXIssu d'une sélection de vieilles vignes, il exprime de façon exubérante et flateuse des odeurs de fruits exotiques, de fleurs blanches avec une bouche moelleuse qui en fait un vin de tous les instants. Délicat et fin, à apprécier entre copains.À boire jeune100% gros MansengVinification et élevage en cuve inox.
DANS LA BOUTIQUE
EN LIGNE,

au Domaine et autres points de vente indiqués par le vigneron
Cuvée des Dames MOELLEUXVin de grande expression et de complexité. Les arômes d'ananas et de fleurs blanches s'allient parfaitement avec les notes épicées. La bouche est pleine, avec beaucoup de fruits et de rondeur. Une cuvée très élégante, toute en finesse.À conserver100% petit MansengVinification en cuve inoxAu Domaine et autres points de vente indiqués par le vigneron
Cuvée Savin MOELLEUXUn vin moelleux très concentré. Le boisé bien fondu participe au bel équilibre du vin, sans masquer le fruité.À conserver100% petit Manseng.Vinification en fûts de chêne. Elevage 12 mois en fûts.Au Domaine et autres points de vente indiqués par le vigneron
Cercle des Amis MOELLEUXUne robe couleur or cuivré. Un nez riche en parfums de fruits exotiques rehaussés de miel, fruits confits et à l’eau de vie, et épices (muscade, cannelle, girofle).À conserver100% petit Manseng.Vinification en barriques de chêne. Elevage de 3 ans et 9 mois.Au Domaine et autres points de vente indiqués par le vigneron
les médias en parlent
Dernière Minute : les guides du vin en parlent ...

Les Meilleurs Vins à petits prix 2010 :

Cuvée des Dames :
Cette cuvée des Dames présente un haut degré de richesse associé à une belle digestibilité. C'est ce que l'on attend d'un vin moëlleux. Sans atours et sans mauvaises ambitions, la cuvée se distingue par sa franchise et la justesse d'expression de fruit.

Souvenirs d'enfance 2008 : Le volume de la bouche est imposant. S'il y a un aspect généreux à cette cuvée, son esprit général demeure la finesse. En effet, la bouche est ciselée et profonde. Le fruit déroule élégamment son expression exotique et termine sur une finale saline. Etonnante cuvée !

Harmonie 2007 : Le gros manseng dans sa définition : un fruit exotique rond et tapant, un gros volume de bouche, de la séduction par la gourmandise. La bouche est très bien équilibrée, harmonieuse.


Guide Hachette des Vins 2010 :

Les Copains d'Abord 2007
Gisèle Bordenave a repris en 1991 l'exploitation familiale. Elle y organise des animations en septembre ( concours d'attelage et concerts ), mais elle s'active avant tout au chai. Ses vins sont invités sur les plus grandes tables. Les copains d'abord ? Tout un programme : un moëlleux doré, aux arômes de fruits jaunes et de fruits secs, francs à l'attaque, et équilibré que l'on imagine tourner à la ronde autour de toasts au foie gras et de petits fours sucrés.


Le Grand Guide des Vins de France Bettane 2010 :

Gisèle bordenave a porté la propriété familiale à un haut niveau de qualité, aussi bien par l'excellence et la régularité des vins ...

Cuvée des dames 2007 : Robe paille, nez légerement caramélisé et truffé, vin large, crémeux, finale généreuse, fruité distingué, digne des millésimes précédents.

Cuvée des dames 2006 : Moëlleux très équilibré, d'un large fruité, mais sans notes de truffe,avec une liqueur importante mais savoureuse et capable de devenir beaucoup plus complexe avec le temps.

Famille Bordenave (photo : Didier Sorbé)
Paysage (D. Sorbé)
Chais à barriques (D. Sorbé)
Gisèle Bordenave (photo : A. Bonnaud)
Dégustation musicale
Portes Ouvertes 2007 (photo : JP. Gionnet)
Equitation ibérique (photo : Claude Jouanserre)
Vendanges (D. Sorbé)
L'or du pressoir (photo : Dominique Loof)
(D. Sorbé)
Dégustation musicale
Concours d'attelage (C. Jouanserre)
Quatuor Art'chai (photo : Gérard Fauveau)
Dégustation musicale
(D. Sorbé)
Concours d'attelage
Dégustation littéraire
Gisèle Bordenave (A. Bonnaud)
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