DOMAINE BORDENAVE
Gisèle BORDENAVE
245, Route d'Ucha
- 64360 MONEIN
05.59.21.34.83
contact@domaine-bordenave.com
https://www.domaine-bordenave.com/
Gisèle Bordenave est la vigneronne et œnologue du Domaine Bordenave, vieille propriété familiale depuis 1676.
Elle élabore, à chaque millésime du Domaine Bordenave, de grands vins blancs moelleux et secs, typiques de l'AOC Jurançon.
Des vins reconnus par les œnophiles, clubs de vins, sommeliers, référencés sur les guides des vins et restaurants prestigieux (Ducasse, Savoy, Darroze, Veyrat, Bocuse, Thuriès, Guérard...).
Du lundi au samedi 9h à 19h, le dimanche et jours fériés sur rendez-vous
VISITER LE DOMAINE
Visite commentée des chais, dégustation et vente.
GROUPES : Capacité d'accueil 100 personnes, visite gratuite.
SOLS ET SOUS-SOLS
ENCÉPAGEMENT
SUPERFICIE
VENDANGES
Cuvée:
Domaine BORDENAVE | Les vignes folles
Le VIN
ACCORDS METS/VINS
Le sommelier vous conseille : Poissons grillés, crustacés, charcuteries, fromage de chèvre ou dés l’apéritif.
Garde
ASSEMBLAGE
Millésime
2020
Cuvée:
Les Copains d'Abord - Moelleux
Le VIN
Il exprime de façon exubérante et flatteuse des odeurs de fruits exotiques, de fleurs blanches, avec une bouche moelleuse qui en font un vin de tous les instants, délicat et fin.
ACCORDS METS/VINS
Idéal à l'apéritif, à savourer en compagnie d'amis avec quelques toasts de foie gras et les desserts.
Garde
10 ans
ASSEMBLAGE
100% Gros Manseng
Millésime
2020
Cuvée:
Souvenirs d'enfance - Sec
Le VIN
Sa jeunesse compose une palette d'arômes frais, puissants, élégants qui vous amènent sur des notes florales, citronnées, le genêt, l'acacia, les agrumes, le pamplemousse, les fruits de la passion.
ACCORDS METS/VINS
Il accompagne très bien la charcuterie, l'omelette aux asperges, piperade ou un fromage de chèvre. Il peut aussi se déguster à l'apéritif pour les amateurs de sec.
Garde
3 ans
ASSEMBLAGE
100% Gros Manseng
Millésime
2020
Cuvée:
Cuvée des Dames - Grande cuvée
Le VIN
Vin de grande expression et de complexité. Les arômes d'ananas et de fleurs blanches s'allient parfaitement avec les notes épicées. La bouche est pleine, avec beaucoup de fruits et de rondeur. Une cuvée très élégante, toute en finesse.
ACCORDS METS/VINS
Le sommelier vous conseille : Idéal à l'apéritif, avec du fromage de brebis et avec les desserts. Une terrine de foie gras au naturel répondra également sans fausses notes à ce vin séducteur.
Garde
15 ans
ASSEMBLAGE
100% Petit Manseng
Millésime
2019