Jeunes, on appréciera les Jurançon pour leurs arômes de fruits frais : ananas, agrumes, fruits de la passion.
Les Jurançon sont aussi de merveilleux vins de garde : riches d’une couleur or à cuivrée, ils développent alors des arômes de fleurs blanches, de miel, de grillé et de fruits confits.
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8,00 € - 150,00 €
Ce jurançon se sec se mariera parfaitement avec un foie gras mi-cuit, terrine d’écrevisse et tous les produits de la mer mais aussi la volaille et la viande blanche en sauce s’accordent avec lui.
Ce vin de plaisir sera le compagnon idéal des sucré-salé (fromage de brebis des Pyrénées et roquefort). Royal avec une escalope de foie gras de canard frais et les desserts (pièce montée, tartes à l’ananas ou aux pommes). Servir à 8/10°, durée de garde 6 à 8 ans.
Un rare 100% Petit Manseng de Jurançon, récolté aux premières vendanges avec une concentration en sucre minimale (50-60g/l) ce qui lui donne un équilibre sucre/acidité particulièrement orienté sur la fraicheur.