CAMIN LARREDYA
Jean Marc GRUSSAUTE
Chemin de Larredya
- 64110 JURANÇON
05 59 21 74 42
contact@caminlarredya.fr
https://www.caminlarredya.fr/
CAMIN LARREDYA EST UN DOMAINE DU JURANÇON D'ECHELLE ARTISANALE.
Camin Larredya est situé sur les coteaux de Jurançon et de Lasseube.
Jean-Marc Grussaute et son équipe y cultivent la vigne selon la sensibilité biodynamique, avec la volonté d’œuvrer délicatement au sein des grands équilibres environnementaux.
Les sols de poudingues, et argilo-calcaires se traduisent dans les vins.
Sur rendez-vous
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Dégustation sur rendez-vous
SOLS ET SOUS-SOLS
ENCÉPAGEMENT
SUPERFICIE
VENDANGES
Cuvée:
Camin LARREDYA | La Part D'avant
Le VIN
Œil : or pale, reflets verts - Nez : exotique, frais, ananas et agrumes - Bouche : attaque ronde et fruitée, agrumes, finale tendue et saline
ACCORDS METS/VINS
Apéritif, Jambon sec, Carpaccio de St. Jacques ou St. Jacques poêlées, Langouste marinée au citron, Fromages de chèvre
Garde
10 ans
ASSEMBLAGE
50% Gros Manseng, 35% Petit Manseng, 15% Petit Courbu
Millésime
2020
Cuvée:
La Virada - Sec
Le VIN
Un nez complexe de pêche, agrumes (mandarine), épicé
ACCORDS METS/VINS
À déguster avec un homard thermidor, une lotte au jambon cru, un poulet aux écrevisses.
Garde
15 ans
ASSEMBLAGE
20% Gros Manseng, 40% Petit Manseng, 20% Petit Courbu, 20% Camaralet
Millésime
2020
Cuvée:
Au Capcéu - Grande cuvée
Le VIN
Œil : jaune ambré, brillant - Nez : complexe, ananas, mangue, abricot, miel, safran - Bouche : pure, ample et fraiche, équilibré et minérale, sapide et persistante
ACCORDS METS/VINS
À déguster avec un poulet Tikka, du nougat glacé, une tarte tiède aux abricot et amandes
Garde
50 ans
ASSEMBLAGE
100 % Petit Manseng
Millésime
2020