Camin Larredya La Part d'Avant

Le domaine Camin Larredya conduit 9,5 hectares de vignes certifiées en Agriculture Biologique, dont 4 hectares cultivés en terrasses, plantés en Gros Manseng (27 %), Petit Manseng (65 %), Petit Courbu et Camaralet (8 %). À cela s'ajoutent 2,5 hectares en achat de raisins conventionnels — vignes de Christian Pédeflous et Philippe Vignau à Chapelle-de-Rousse, ainsi que de Sylvie et David Lacazette à Saint-Faust — plantés en Gros Manseng (90 %) et Petit Manseng (10 %). Une conduite du vignoble tournée vers l'esthétisme et un potentiel très rare, pour une production totale de 35 000 bouteilles par an.

Le vignoble s'étend sur des coteaux à 300 mètres d'altitude, sur le piémont des Pyrénées, avec des sols argilo-siliceux reposant sur des sous-sols de poudingues altérés.

Accords mets & vins

Idéal à l'apéritif, sur un jambon sec, un carpaccio de Saint-Jacques ou des Saint-Jacques poêlées, une langouste marinée au citron, ou encore des fromages de chèvre.

Jean Marc Grussaute a été élu vigneron de l'année en 2023 par la Revue des Vins de France.