Domaine BURGUÉ-SERÉ C'est en octobre

Le vigneron vous raconte :

Situé sur les coteaux de Saint-Faust, aux portes de Pau, le Domaine Burgue-Séré cultive depuis plusieurs générations un vignoble familial de 20 hectares face à la chaîne des Pyrénées. Ce terroir privilégié permet l'expression de cépages emblématiques du Jurançon tels que le Petit Manseng, le Gros Manseng, le Petit Courbu, le Camaralet et le Lauzet.

La cuvée C'est en Octobre, millésime 2022 (à adapter selon votre stock), est élaborée à partir de Gros Manseng et Petit Manseng, récoltés manuellement entre la mi et la fin du mois d'octobre. Cette période de vendange permet d'obtenir des raisins riches en arômes tout en conservant une belle fraîcheur naturelle.

Après la fermentation, le vin bénéficie d'un élevage de 18 mois en cuves et en foudres, lui apportant équilibre, complexité et finesse. Le nez s'ouvre sur des notes d'agrumes, de fruits exotiques et de fruits mûrs. En bouche, la douceur est parfaitement équilibrée par une belle vivacité, caractéristique des grands Jurançons moelleux.

Un vin gourmand, frais et fruité, qui reflète parfaitement le savoir-faire du domaine et l'identité du terroir de Saint-Faust.

Le sommelier vous conseille :

Servir entre 8 et 10°C.