Domaine de MALARRODE Quintessence de Jurançon
Une grande cuvée de Jurançon moelleux signée Gaston Mansanné
La cuvée Quintessence de Jurançon 2020 est l'expression la plus aboutie du savoir-faire de Gaston Mansanné, vigneron emblématique du Domaine de Malarrode. Installé en Béarn depuis 1986, il a redonné vie à son vignoble en replantant les cépages traditionnels de l'appellation : Petit Manseng et Gros Manseng.
Le domaine s'étend aujourd'hui sur près de 15 hectares au cœur de l'appellation Jurançon, où les conditions climatiques et les coteaux pyrénéens permettent la production de grands vins moelleux à forte personnalité.
Un terroir d'exception pour un grand vin de garde
Cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de Petit Manseng, cépage roi des grands Jurançons moelleux.
Les raisins sont récoltés à la mi-novembre, à parfaite maturité, lorsque la concentration naturelle des sucres et des arômes atteint son apogée.
Température de service
8 à 10°C
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Ce vin de plaisir sera le compagnon idéal des sucré-salé (fromage de brebis des Pyrénées et roquefort). Royal avec une escalope de foie gras de canard frais et les desserts (pièce montée, tartes à l’ananas ou aux pommes). Servir à 8/10°, durée de garde 6 à 8 ans.
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