Domaine Bazaillacq Jurançon Moelleux 2017

Le vigneron vous raconte :

Accroché aux coteaux de l'appellation Jurançon AOC, le Domaine Bazaillacq est une propriété familiale transmise depuis six générations. Le vignoble s'étend sur 4 hectares, dont 3 hectares de Petit Manseng et 1 hectare de Gros Manseng, cultivés sur des pentes abruptes exposées plein sud.

Cette exposition privilégiée, associée à des vendanges très tardives réalisées par tries successives, permet de récolter des raisins parfaitement concentrés et d'obtenir des vins d'une grande richesse aromatique.

Cette cuvée millésime 2017 est élaborée dans la plus pure tradition du domaine avec un assemblage composé de 80 % de vin moelleux et 20 % de vin sec. Son élevage en gros tonneaux, une pratique devenue rare en Jurançon, apporte complexité, profondeur et finesse au vin.

Le nez dévoile des arômes généreux de fruits mûrs, de fruits confits et de miel. En bouche, ce Jurançon moelleux 2017 séduit par son équilibre entre puissance et élégance, soutenu par une belle fraîcheur qui prolonge la dégustation.

Le sommelier vous conseille :

Servir entre 8 et 10°C.