Domaine PEYRETTE |Doux de Petit Manseng

Un Jurançon doux authentique issu des coteaux de Cuqueron

Situé sur la commune de Cuqueron, au cœur de l'appellation Jurançon, le Domaine Peyrette est une propriété familiale de 7,5 hectares exposée sud-ouest, bénéficiant d'un environnement privilégié propice à la maturation optimale des raisins.

Exploitée depuis plusieurs générations, la propriété a toujours conservé sa vocation agricole en associant culture de la vigne, céréales, prairies et élevage bovin. Cette diversité participe à un équilibre naturel du vignoble et à une approche respectueuse de l'environnement.

En 1992, Patrick Peyrette reprend le domaine familial et relance la vinification, interrompue depuis 1969. Depuis, il s'attache à produire des vins de Jurançon fidèles à leur terroir et à l'identité des grands cépages pyrénéens.

Terroir et vignoble

Les vignes sont implantées sur les coteaux de Cuqueron, bénéficiant d'une excellente exposition et d'un climat favorable à la concentration naturelle des raisins.

Le domaine est conduit dans une démarche raisonnée privilégiant l'observation du vivant et le respect des équilibres naturels, sans certification biologique.

Assemblage

Cette cuvée est élaborée à partir de :

• Petit Manseng
• Gros Manseng

Les raisins sont récoltés à parfaite maturité afin d'obtenir un équilibre harmonieux entre sucrosité, fraîcheur et intensité aromatique.

Température de service

8 à 10°C