Vignoble de PYRENAIA Cairn

Le vigneron vous raconte :

Robe brillante, jaune paille. Nez expressif, fruits à chair blanche, silex, eucalyptus.. Bouche fraîche et complexe, minéralité singulière, finale presque saline.

Cairn : l'expression moderne des terroirs du Jurançon

La cuvée Cairn est élaborée par les Vignobles de Pyrénaïa, une aventure humaine née en 2012 sous l'impulsion de Simon Forgue. Installé à Mazères-Lezons, aux portes de l'appellation Jurançon, ce projet original débute sans vignoble ni château, avec la volonté de révéler les plus beaux terroirs béarnais grâce à une sélection rigoureuse de raisins issus de viticulteurs partenaires.

Entouré de sa famille et de ses amis, Simon Forgue transforme alors une ancienne carrosserie en chai de vinification. En 2018, une nouvelle étape est franchie avec la construction d'un chai moderne et l'arrivée définitive de Frédéric Borde, permettant aux Vignobles de Pyrénaïa de poursuivre leur développement tout en conservant leur philosophie artisanale.

Terroir et cépages

Cette cuvée est issue des célèbres poudingues de la Chapelle de Rousse, terroir emblématique du Jurançon reconnu pour apporter fraîcheur, tension et minéralité aux vins.

Assemblage :

50 % Gros Manseng
50 % Petit Manseng

Une alliance harmonieuse qui conjugue richesse aromatique, finesse et vivacité.

Température de service

10 à 12°C

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