DOMAINE CAPDEVIELLE
Didier CAPDEVIELLE
7, Chemin Lamarche
- 64360 MONEIN
05 59 21 30 25
contact@domaine-capdevielle.com
https://www.domaine-capdevielle.com/
Propriété familiale depuis 1847, le Domaine Capdevielle est situé au cœur de l'AOC Jurançon, sur les coteaux de Monein.
Le Domaine Capdevielle est entièrement voué à la viticulture depuis 1990, impliquant la réalisation d'un chai aux techniques modernes de vinification et d'une salle de dégustation face au vignoble.
De 8h30 à 12h et de 13h30 à 18h, dimanche et jour férié sur rendez-vous
VISITER LE DOMAINE
GROUPES : Jusqu'à 50 personnes, sur rendez-vous, gratuit
SOLS ET SOUS-SOLS
ENCÉPAGEMENT
SUPERFICIE
VENDANGES
Cuvée:
Originel - Sec
Le VIN
Un nez élégant et complexe mêlant des notes de fruits mûrs et d'épices douces, sur fond grillé. Une bouche bien équilibrée entre fruité et boisé, rondeur et fraîcheur.
ACCORDS METS/VINS
Servi dès l'apéritif, il sera également le compagnon idéal de vos charcuteries, poissons en sauce ou en friture, fromage de brebis.
Garde
8 ans
ASSEMBLAGE
50% Gros Manseng 50% Petit Manseng
Millésime
2019
Cuvée:
Domaine CAPDEVIELLE | Brise Oceane
Le VIN
ACCORDS METS/VINS
Garde
ASSEMBLAGE
Millésime
2021
Cuvée:
Noblesse d'Automne - Grande cuvée
Le VIN
Un nez intense fait de fruits confits en surmaturation. En bouche, une attaque douce suivie d’une matière grasse et riche où s’épanouissent des notes de coings, de miel et de nèfle confite. Un vin équilibré à forte personnalité.
ACCORDS METS/VINS
Il constitue un apéritif de grande classe, accompagne les mets les plus raffinés.
Garde
A conserver 10 ans et plus.
ASSEMBLAGE
100% Petit Manseng
Millésime
2020
Cuvée:
Rêve de Pyrène - Grande cuvée
Le VIN
Un nez dense et puissant qui associe des arômes de vanille, de réglisse et d’amandes grillées. La bouche est très expressive, chaleureuse et de longue durée, dans un léger boisé bien fondu.
ACCORDS METS/VINS
Idéal en apéritif, il mettra aussi en valeur vos plats les plus subtils.
Garde
A conserver 10 ans et plus.
ASSEMBLAGE
100 % Petit Manseng
Millésime
2018
Cuvée:
Vent du sud - Moelleux
Le VIN
Tonicité & Fruité, élevage en cuve inox pendant 12 mois.
ACCORDS METS/VINS
Pour l’apéritif, le foie gras, les viandes blanches, les fromages de caractère, les salades de fruits, les desserts.
Garde
A conserver 5 à 10 ans.
ASSEMBLAGE
50% Gros Manseng 50% Petit Manseng
Millésime
2020