Domaine du CINQUAU Ambitions
Le sommelier vous raconte : Foie gras mi-cuit, terrine d’écrevisse et tous les produits de la mer mais aussi la volaille et la viande blanche en sauce s’accordent avec lui. Les fromages de chèvres font aussi un sublime accord. Servir à 10/12°, durée de garde 6 à 8 ans.
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Domaine du CINQUAU | Cuvée L'Envie
Ce vin de plaisir sera le compagnon idéal des sucré-salé (fromage de brebis des Pyrénées et roquefort). Royal avec une escalope de foie gras de canard frais et les desserts (pièce montée, tartes à l’ananas ou aux pommes). Servir à 8/10°, durée de garde 6 à 8 ans.
Domaine VIGNAU LA JUSCLE | Antonin & Michel Valton
Un rare 100% Petit Manseng de Jurançon, récolté aux premières vendanges avec une concentration en sucre minimale (50-60g/l) ce qui lui donne un équilibre sucre/acidité particulièrement orienté sur la fraicheur.
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